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Frango e vegetais com ervas grelhados no carvão

Frango e vegetais com ervas grelhados no carvão


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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • suco de 1 laranja grande
  • 4 colheres de sopa de azeite, mais adicional para garoa
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas misturadas picadas, como alecrim, tomilho e estragão
  • 2 abobrinhas
  • 1 berinjela
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 cebolas vermelhas
  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 16 tomates cereja
  • 31⁄2 onças de mussarela de búfala, em fatias finas
  • folhas de manjericão, para enfeitar
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação

Misture o vinagre, o suco de laranja, o azeite e as ervas picadas em uma tigela grande de vidro ou cerâmica.

Corte em fatias finas as abobrinhas e a berinjela no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte o pimentão em tiras. Descasque as cebolas vermelhas e corte em rodelas grossas. Corte os peitos de frango em tiras finas e adicione à mistura de azeite. Tempere e misture bem.

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Usando uma escumadeira, adicione o frango e cozinhe por seis minutos até que esteja ligeiramente carbonizado e cozido. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.

Adicione todos os vegetais à mistura de azeite junto com os tomates cereja. Tempere e misture bem.

Limpe a panela com toalhas de papel e leve ao fogo alto. Usando uma escumadeira, adicione os vegetais aos poucos, cozinhando cada lote por três a quatro minutos até que estejam ligeiramente carbonizados e macios. Misture com o frango.

Divida o frango, os vegetais e a mussarela em quatro pratos. Regue com azeite, decore com manjericão e sirva imediatamente.

Rende 4 porções.

Receita de foodanddrinkphotos.com.


Assista o vídeo: Frango Grelhado e Legumes na Manteiga - Estrella Chardonnay - Vento Rosso (Julho 2022).


Comentários:

  1. Kigashicage

    beautifully done! Graças a!!!

  2. Kabaka

    Você visitou uma ótima ideia

  3. Theodore

    Completamente compartilho sua opinião. Ideia boa, eu apoio.

  4. Raleigh

    Obrigado! Agora vou visitar este blog todos os dias!

  5. Elne

    Isso é realmente incrível.

  6. Clevon

    Eu acredito que você está errado.



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