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Cortesia iStockphoto / Thinkstock

Cultivar hortas em estacionamentos ou outras áreas urbanas não é um conceito novo, mas Joe Kovach, um horticultor da Ohio State University, está estudando maneiras de torná-la mais produtiva.

Um antigo estacionamento de asfalto pode não parecer um bom lugar para um jardim. Mas pode ser em áreas urbanas.

Joe Kovach, especialista em horticultura de pequena escala da Universidade do Estado de Ohio, especializado em maximizar a produção de frutas e vegetais em espaços limitados, está investigando maneiras de cultivar jardins em estacionamentos vazios e abandonados. Em um estudo de três anos, ele comparará plantas cultivadas em vasos de tamanho gigante, em canteiros elevados colocados no asfalto e em trincheiras talhadas no asfalto.

“Há muitos estacionamentos vagos em lugares como Cleveland e Youngstown”, disse Kovach, que tem um compromisso conjunto com a Ohio State University Extension. “Esperamos saber se as trincheiras funcionam, se os potes valem a pena e, de todas as três técnicas, qual é a melhor.”

Seu trabalho pode impulsionar o uso de terras urbanas abandonadas, ajudando as pessoas que vivem em desertos alimentares urbanos - áreas com pouco ou nenhum acesso a alimentos nutritivos e acessíveis - a cultivar mais tomates, espinafre e outros produtos frescos. E pode ajudá-los a fazer isso com mais facilidade.

Tornar o asfalto verde não é um conceito novo, mas Kovach quer ver se há uma maneira melhor de fazer isso. Os jardineiros de estacionamento costumam usar canteiros elevados, madeira sem fundo ou caixas de plástico que ficam sobre uma camada de aparas de madeira. Em vez disso, alguns produtores arrancam o asfalto. Eles “retiram a pavimentação” de todo o estacionamento e plantam no solo.

Kovach quer ver se a pavimentação apenas das trincheiras é uma opção mais simples, mas produtiva; se vasos na altura da cintura são mais fáceis de cuidar do que camas levantadas na altura do tornozelo ou do joelho; e que tipo de problemas de congelamento, secagem ou superaquecimento podem surgir em qualquer um dos sistemas. Ele analisará os rendimentos, as pragas e os túneis altos também.

“Não acho que mais ninguém esteja fazendo essa pesquisa maluca, francamente”, diz ele. “[Começar] parecia uma boa ideia na época”.

Brotando uma ideia

A ideia de Kovach para o estudo surgiu quando o trabalho árduo e a oportunidade colidiram.

Recentemente, ele concluiu um estudo de seis anos sobre a policultura de frutas e vegetais, no qual foram cultivadas dezenas de macieiras grandes e saudáveis, pessegueiros, plantas de framboesa e arbustos de mirtilo. Ele não queria ver as plantas irem para o lixo, então ele usou algumas delas para estabelecer um local de demonstração de policultura no gramado de um dormitório recentemente fechado no Instituto Técnico Agrícola da OSU. O resto das plantas foram plantadas no estacionamento do dormitório para começar seu novo estudo.

“Estamos tentando encontrar maneiras diferentes de usar asfalto como este”, diz Kovach. “Em vez de dizer: 'É uma terra perdida, vamos destruir tudo', estamos dizendo: 'Vamos descobrir uma maneira de usá-la'.”

Em outubro de 2010, as trincheiras foram cortadas, os vasos foram comprados (preto, plástico e do tamanho de uma pequena banheira de hidromassagem), os materiais de mistura de solo foram recolhidos e as árvores frutíferas e plantas foram transplantadas. O plantio final de safras adicionais, bem como a instalação de um sistema de irrigação e seis túneis altos acontecerão nesta primavera.

3 sistemas de jardim

Para o estudo, os plantios serão replicados em cada um dos três sistemas.

No primeiro sistema de jardim, maçãs, pêssegos, mirtilos e amoras serão cultivadas em vasos gigantes; vegetais com raízes profundas, como tomates, em baldes de tamanho normal com orifícios de drenagem; e colheitas de raízes rasas, como feijão verde e morango, em calhas largas penduradas em painéis de gado. Dos três sistemas de jardim, este é o mais alto em relação ao solo e Kovach tentará determinar se esse sistema superior equivale a um cuidado mais fácil.

No segundo sistema de jardim, a trincheira, Kovach verá se destruir apenas parte do estacionamento é uma opção viável. Todas as frutas e vegetais, incluindo as árvores frutíferas, crescerão em trincheiras de 3 por 9 metros cortadas no asfalto. Uma cama baixa elevada cercará cada trincheira, levantando os lados da trincheira, criando um poço mais profundo para o plantio e tornando mais fácil o alcance dos jardineiros

No terceiro sistema de jardim, todas as plantações serão cultivadas em canteiros elevados de 30 polegadas de altura colocados no topo do asfalto. Atingindo cerca da altura do joelho, eles serão mais altos do que as trincheiras, mas mais baixos do que os vasos. As 15 polegadas inferiores de cada cama conterão lascas de madeira para drenagem e altura.

Todos os três sistemas usarão a mesma mistura de solo: cavacos de madeira, composto, areia e solo superficial em uma proporção de 4: 2: 1: 1, respectivamente. Partes de todos os três sistemas também crescerão sob túneis altos para determinar se o asfalto captura e retém calor suficiente para ser produtivo na primavera e fazer a diferença dentro dos túneis1.

O local de demonstração de policultura servirá como um controle de estudo para os sistemas de jardim no asfalto.

“Ainda há muitas questões a serem abordadas, mas se essa pesquisa for bem-sucedida, a terra que foi pavimentada e considerada inutilizável para alimentação pode se tornar produtiva novamente”, diz Kovach.

Culturas de etiquetas, vasos, canteiro elevado, cultivo urbano


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