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Torta De Damasco-Berry

Torta De Damasco-Berry


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As frutas de verão nos permitem comer como a realeza. A deliciosa e complexa torta de damasco e frutas vermelhas ajuda você a saborear a doce plenitude enquanto dura.

Ingredientes

crosta

  • 1 ½ xícara de farinha
  • ¼ colher de chá sal
  • ½ xícara de gordura vegetal ou banha
  • 4 a 5 colheres de sopa de água fria

O preenchimento

  • 8 onças cream cheese amolecido
  • 1/3 xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de açúcar em pó, peneirado
  • ½ colher de chá baunilha
  • 10 a 12 damascos maduros, médios a grandes
  • 1 xícara de framboesas ou amoras firmes e frescas
  • 1/3 xícara de geléia de laranja

Para preparar a crosta:
Combine farinha e sal. Use um liquidificador para cortar a gordura ou banha até que a mistura se pareça com migalhas grosseiras. Uma colher de sopa de cada vez, salpique água sobre a mistura de farinha e use um garfo para mexer levemente a mistura até formar uma massa solta. Não misture demais.

Forme uma bola levemente, transfira para uma superfície enfarinhada e faça um círculo de 25 centímetros. Coloque o círculo de massa em uma assadeira de 25 centímetros. Fure o fundo com os dentes de um garfo em vários lugares. Asse em forno a 450 graus F por 12 a 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.

Para preparar a cobertura:
Coloque os damascos em uma tigela grande de metal ou vidro. Aqueça 2 litros de água até ferver e despeje sobre os damascos. Após 4 a 5 minutos, remova as peles dos damascos; eles devem escorregar com facilidade, mas use uma faca afiada para remover com cuidado as manchas mais difíceis, se necessário. Corte cada damasco ao meio e retire o caroço. Coloque as metades em toalhas de papel para escorrer.

Enquanto isso, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.

Em uma pequena panela de fundo grosso, aqueça a geleia de laranja em fogo baixo até que esteja liquidificada.

Para montar a torta:
Quando a crosta estiver completamente fria, solte a forma e transfira para um prato de servir. Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a crosta. Disponha as metades de damasco por cima. Preencha os espaços com framboesas ou amoras. Usando um pincel de confeitaria, pincele a geléia liquefeita por cima da fruta para glacear. Leve à geladeira até esfriar, corte em fatias para servir.


Assista o vídeo: Torta De Damasco com Amêndoas (Julho 2022).


Comentários:

  1. Gajin

    notavelmente, esta é a frase preciosa

  2. Samusida

    Lamento não poder participar da discussão agora - não há tempo livre. Mas eu estarei livre - com certeza vou escrever o que penso sobre esse assunto.

  3. Coby

    Eu confirmo. Acontece. Vamos discutir esta questão.



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