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Foto de Rhoda Peacher
Ingredientes
- 3 croissants grandes (cerca de 7 onças no total)
- 1¾ xícara de maçã descascada e cortada em cubos (qualquer tipo)
- 3 ovos
- 1 xícara meio a meio
- 1/3 xícara de xarope de bordo puro
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá canela
- 1/8 colher de chá sal
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- xarope de bordo adicional e creme pesado para enfeitar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de 20 x 20 cm.
Corte os croissants em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Adicione a maçã em cubos. Em uma tigela separada, bata os ovos meio a meio até obter espuma. Junte o xarope de bordo, a manteiga derretida, a canela e o sal. Despeje sobre os pedaços de croissant e as maçãs e misture bem com as mãos, de modo que o pão absorva a mistura dos ovos. Despeje em uma assadeira com manteiga e cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos, remova o papel alumínio e polvilhe os pedaços de nozes por cima. Asse, descoberto, por mais 15 a 20 minutos ou até que o pudim esteja firme (a faca inserida no centro sai limpa) e a parte superior é marrom dourado claro. Sirva quente; com creme e xarope de bordo quente para regar por cima.
Rende 6 porções.
