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5 variedades de couve-flor coloridas para crescer

5 variedades de couve-flor coloridas para crescer



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Com uma enorme onda de calor em andamento aqui na Carolina do Sul, não posso deixar de sonhar acordada com o outono e suas safras de clima frio. É a única maneira de permanecer são na temperatura de mais de 100 graus com o que parece 100 por cento de umidade. Esse pensamento esperançoso me levou a considerar quais tipos de couve-flor incluir no jardim este ano. A seguir está uma pequena lista de vários cultivares que podem adicionar algum interesse a este vegetal frequentemente esquecido.

1. Roxo da Couve-flor da Sicília

Steph L / Flickr

Uma herança italiana, a couve-flor Purple of Sicily é conhecida por seu delicado sabor suave e lindas cabeças roxas, que variam entre um e três quilos - grande o suficiente para servir uma família inteira. Também possui um alto grau de resistência a insetos, sendo uma ótima opção para o jardim. Quando cozido, a cor púrpura brilhante muda para verde claro.

2. Couve-flor Vitaverde

Miriam / Flickr

Vitaverde é uma couve-flor híbrida que produz cabeças semicúpulas verdes vibrantes com coalhada bem definida. As cabeças desta variedade verde são grandes e pesadas, amadurecem cedo e são conhecidas por serem bastante tolerantes ao calor. Vitaverde também contém altos níveis de vitamina C comparáveis ​​aos do brócolis, tornando-o uma seleção extra-saudável.

3. Couve-flor Snow Crown

Alice Henneman / Flickr

Uma cultivar confiável de couve-flor branca tradicional, Snow Crown foi a vencedora do prêmio All Americas Selection em 1975. É uma ótima escolha para a maioria dos jardineiros devido ao seu sabor doce e suave. A couve-flor Snow Crown tem um alto grau de resistência a doenças e é relativamente tolerante à geada.

4. Couve-flor Cheddar

Suzie’s Farm / Flickr

Uma variedade híbrida, o Cheddar recebe seu apelido extravagante de suas cabeças laranja brilhantes que são suaves e arredondadas com coalhos perfeitamente moldados. Ele tem um bom desempenho em climas quentes. É bastante saboroso e possui altos níveis de beta-caroteno e vitamina A, ao contrário de muitas outras cultivares. Como um bônus adicional, a cor laranja realmente se aprofunda quando é cozida.

5. Veronica Couve-flor

Rain Rabbit / Flickr

Esta impressionante variedade de couve-flor Romanesco é tão bonita quanto saborosa. Frequentemente agrupadas com brócolis em catálogos de sementes, essas plantas exclusivas são verdadeiras couves-flores. Veronica é uma cultivar convencional que produz uma cabeça verde-limão não convencional composta de pequenas torres pontiagudas em um padrão fractal. A Verônica mantém sua cor verde quando cozida e tem um sabor suave de noz. Veronica é ótima para comer crua ou cozida.

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