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3 pepinos que você nunca imaginaria que fossem pepinos

3 pepinos que você nunca imaginaria que fossem pepinos


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FOTO: Ketzirah Lesser e Art Drauglis / Flickr

Pepinos são um dos meus vegetais favoritos para cultivar para saladas de verão, mas suas opções não se limitam apenas a espesso, vinha, decapagem e sem caroço. Os longos cukes verdes tradicionalmente encontrados em supermercados e mercados de produtores são ótimos, mas certas variedades antigas oferecem opções que são tão divertidas de se ver quanto saborosas de comer.

Pepino Sikkim

Um pepino antigo da região montanhosa de Sikkim, na Índia, o pepino Sikkim é uma adição distinta e saborosa a qualquer jardim. Esses pepinos vinhedos do Himalaia produzem frutas grandes, cujo exterior exclusivo apresenta pele avermelhada com listras rachadas, produzindo um padrão semelhante ao de uma girafa. As plantas precisam de bastante umidade, e os pepinos podem atingir 2 a 3 libras na maturidade. Com um forte sabor de pepino, são deliciosos comidos crus, cozidos em frituras ou em conserva.


Pepino De Limão

Um dos meus pepinos favoritos para crescer são pepinos-limão. Esses deliciosos pepinos antigos receberam o nome de limões por causa de sua pele amarela vibrante e formato arredondado, quase do tamanho de um limão. No entanto, pepinos-limão não são azedos como o nome sugere; em vez disso, eles são doces e mais suaves do que um pepino tradicional. Quando cortados ao meio, eles revelam polpa branca com um gel verde brilhante contendo as sementes. Eles são uma ótima adição para saladas, são perfeitos para saladas e são deliciosos direto do jardim. Ao colher pepinos-limão, observe os pequenos espinhos pretos que cobrem o exterior da fruta. Embora ligeiramente espinhoso, o contraste marcante dos espinhos escuros contra o tom amarelo-limão torna esta uma herança obrigatória em sua horta.

Pepinos de pepino azedo mexicano

Embora o pepino-limão possa não ter o gosto de seu homônimo cítrico, os minúsculos pepinos mexicanos de maxixe azedo têm um perfil de sabor azedo ou azedo que tem conquistado os jardineiros nos últimos anos. Esta relíquia de vinha produz uma abundância de pequenos pepinos verdes em forma de melancia com carne de cor clara, e eles tendem a crescer bem em cercas, treliças e até mesmo em cestos suspensos. Pepinos de maxixe azedo têm um pouco mais de 2,5 cm e são aproximadamente do tamanho de uma uva muito grande. Eles são um tratamento refrescante e único quando comidos frescos da videira ou usados ​​em várias saladas.

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Assista o vídeo: PEPINO EM CONSERVA (Pode 2022).